Carpaccio Med Parmesan

Carpaccio med parmesan på ruccolabädd och balsamicomarinerade tomater.

165:-

Gubbröra

Klassisk gubbröra, serveras på knäckebröd.

165:-

Toast Skagen Med Löjrom

Klassisk toast med skagenröra och löjrom på gyllenstekt bröd.

175:-

Råbiff Med Svart Tryffel

Råbiff med svart tryffelmajonnäs, friterad palsternacka, picklad silverlök och friterad kapris.

Denna förrätt går även att få som varmrätt, á 395 kr/pp.

185:-

Gratinerad Hummer

En halv gratinerad hummer med sallad och vitlöksbröd.

189:-

Löjromstoast

Smörstekt toast med löjrom, gräddfil och lök.

235:-

Wallenbergare

Wallenbergare med potatispuré, gröna ärtor och brynt smör.

225:-

Biff Rydberg

Stekt oxfilé, potatis och lök, senapskräm.

285:-

Grillad Hjortfilé

Grillad hjortfilé med saltbakad rotselleri, rotselleripuré, svamp och lingonsky.

345:-

Oxfilé Provençale

Vitlöksgratinerad oxfilé, serveras med råstekt potatis.

385:-

Råbiff Med Svart Tryffel

Råbiff med svart tryffelmajonnäs, friterad palsternacka, picklad silverlök och friterad kapris.

Denna varmrätt går även att få som förrätt, á 185 kr/pp.

395:-

Sjötunga Walevska

Sjötunga, räkor, vitvinssås och pommes duchesse.

410:-

Oxfilé Wellington

Inbakad oxfilé med portvinssås, champinjoner och stekt potatis.

420:-

Oxfilé Rossini

Ugnsbakad oxfilé med madeirasås, tryffel, haricots verts och potatisfondant.

435:-

Pannacotta

Pannacotta med tonkaböna och rörårda blåbär.

69:-

Crème Brûlée

Klassisk dessert med krämig vaniljfyllning och knäckig yta.

90:-

Proseccomousse

Proseccomousse med hallonsorbet, stekt vit choklad och krispiga hallon.

95:-

Ost Eller Skinka

Ost eller skinka, sallad tomat.

halv 80:-

liten 50:-

Serranoskinka Och Getost

Serranoskinka, getost, fikonmarmelad, ruccola och rostad paprika.

halv 80:-

liten 50:-

Prosciutto Cotto

Prosciutto cotto med basilika, ruccola, soltorkad tomatcème och mozzarella.

halv 120:-

liten 70:-

Friterad kyckling

Friterad kyckling, ruccola, coleslaw, BBQ-sås, picklad lök.

halv 145:-

liten 85:-

The King Of All Kings: Steak And Cheese

Vår variant är en macka som fylls med en parmesancrème, hyvlad parmesan, ruccola, tomat, tunt hyvlad rödlök, burrata, biff som marineras och steks till medium för att sedan marineras på nytt med vitlök och örter.

halv 165:-

liten 105:-

Caesarsallad

Romansallad, rödlök, parmesan, krutonger, krispigt bacon och caesardressing (innehåller sardeller).

Halloumi 145:-

Kyckling 155:-

Räkor 175:-

Grekisk Sallad

Sallad, tomater, gurka, oliver, rödlök och fetaost serveras med tzatziki.

Halloumi 145:-

Kyckling 155:-

Räkor 175:-

Couscous Sallad

Halloumi 145:-

Kyckling 155:-

Räkor 175:-

Larssons Quiche

Västerbottensostpaj
Soltorkad tomat- och parmesanpaj
Skogssvampspaj
Tryffelaioli
Grönsallad efter säsong

Mackis Klassiker

Örtmarinerad rostbiff
Potatisgratäng eller potatissallad
Marinerad ostsallad med melon
Västerbottensostknyten
Grillade grönsaker
Grönsallad efter säsong
Vitlök- och örtdressing
Bakad foccacia med vispat tomat- och basilikasmör

Petters Fräscha

Trädgårdsgrönt med tryffelmajonnäs
(en varierad grönsaksplanka som anpassas efter säsongen)
Sotad gravad lax med örtolja och fänkål
Saltbakad potatis med timjan och vitlök
Citron- och rosmarinstekt kycklinglårfilé
Parmesanpaj med rostade nötter
Gremolataaioli
Getost- och valnötsstänger
Grönsallad efter säsong
Bakad foccacia med vispat tomat- och basilikasmör

Haddocks Plockis

Muffins på potatis med vispad crème fraiche smaksatt med citron
och toppad med handskalade räkor
Zucchinirullar med färskost, soltorkade tomater, vitlök och olivkross
Getostknyten med valnötter och honung
Marinerade oliver
Ventrecina spicy salami
Fänkålssalami
Bakad kalv med friterad kapris och citronolja
Krispig parmesanpotatis med gremolata
Bakad foccacia med vispat tomat- och basilikasmör

Tapas

Vitlök- och chilistekta räkor, två sorters kallskuret, manchego, mojo rojo (grillad paprikasås), confiterad vitlök med oliver, marconamandel, fylld rostad snackspaprika, bröd, pan con tomate.

225:-

Blågult

Citron- och dillmarinade räkor, krispigt Vindelfläsk, Västerbottensost, getost, bröd, gubbröra, varmrökt lax med fänkål, majonnäs smaksatt med brynt smör, rökt skinka, krispiga potatissnittar med matjessill.

235:-

Delizioso

Tre sorters kallskuret, burratacrème med rostad tomat, parmesan, pecorino, marinerade oliver, bröd, soltorkad tomat, crustini med tomat och basilika, rostade saltkanderade hasselnötter, tomatmarmelad.

255:-